1、食材:鲤鱼鱼头1个,尾巴1个,黄豆酱2勺,豆瓣酱1勺,蚝油1勺,料酒1勺,生抽3勺,蒸鱼酱油(老抽)2勺,香醋1勺,白糖2勺,盐适量,葱1段,姜1块,大蒜5粒,香...
1、把鱼头、姜、大料、葱、辣椒、蒜、饼、香菜准备好,把葱、姜、蒜切好,把鱼头从中间切开。2、起锅烧油,放入八角、花椒粒和切好的小料,开始煸炒,倒入适量的酱...
1、大鱼头半个洗净。2、葱姜蒜,桂皮,八角,干红辣椒,洋葱,黄酱准备。3、五花肉切片,大饼切块。4、锅中放油小火...
9.家常饼切成块状,可围于盘边,也可以单独装盘一起上桌蘸食
蒜 8颗、酱油 适量、蒸鱼豉油 适量。1、首先把葱姜蒜切好,放一旁备用。2、把饼切好,放一旁备用。3、锅内放油加热,放入葱姜蒜,花椒,八角,快速翻炒。4、锅内放...
各地做的鱼头泡饼不太相同。有的地方是烙饼切成一块儿一块儿的放在盘子里,单独端上桌,客人再夹到鱼头的汤汁里泡一泡吃。有的是把饼放在盘子的侧面贴着,有鱼头蒸...
1、葱姜蒜切好,放一旁备用。2、把饼切块,放一旁备用。3、锅内放油加热,放入葱姜蒜,花椒和八角。4、鱼头可以煎一...
方法一 第一步:准备工作:将鳙鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片)。烙好的饼切成大小差不多一样的...
鱼头泡饼 〖用料〗鱼一条(横着切成2指宽的鱼块)葱、姜、蒜、花椒 〖做法〗将鱼收拾好,切好,放入料酒和盐腌制备用;2、用鸡蛋和淀粉调成浆,将鱼块均匀粘裹;3...
准备饼:如果是自制饼,可以用面粉和水调成面糊,加入一点盐,摊成薄饼后煎至两面金黄;如果是买的现成饼,直接备用即可。炖至入味:将鱼头炖至肉质酥烂,汤汁浓郁...
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